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환절기 기침 잡는 ‘도라지차’...배와 함께 먹으면 더 좋아 |
계절이 바뀌는 환절기가 되면 밤과 낮의 일교차가 커진다. 이 시기가 되면 신체의 면역력이 급격하게 저하되고, 기침으로 고생하는 사람들이 증가한다. 기관지가 약한 사람이라면 환절기에 끊임없이 나오는 기침은 고역이다.
도라지 효능
도라지는 기관지에 좋은 대표적인 음식 중 하나다. 가래와 고름을 없애주는 효과를 인정받아, 예전부터 기침과 기관지염에 치료제로 사용되었다. 하이닥 한방과 상담의 김현석 원장(국보한의원)은 “도라지 자체가 기관지나 호흡기 질환에 탁월하다”라고 말했다. 도라지가 기관지와 호흡기 질환에 탁월한 이유는 도라지에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌(Saponin)과 안토잔틴(Anthoxanthin) 성분 덕분이다.
안토잔틴
화이트 식품이라고 불리는 흰색 과일과 채소에 풍부하게 들어있는 안토잔틴은 체내 산화작용을 억제하고 유해 물질을 몸 밖으로 배출시켜준다. 그뿐만 아니라, 인체의 세균과 바이러스 저항력을 길러주어 면역력을 높여주고 폐와 기관지를 건강하게 유지해 준다. 안토잔틴은 혈액 속에 존재하는 나쁜 콜레스테롤 수치와 혈압을 감소시켜 동맥경화와 심장질환 예방에 큰 도움이 된다. 특히, 안토잔틴의 성분 중 하나인 이소플라본(Isoflavones)은 에스트로겐과 비슷한 물질로 여성의 폐경기 증상을 완화시키는데 탁월하다.
사포닌
도라지의 아리고 쓴맛을 내는 사포닌은 목과 위의 점막을 자극해 점막의 점액 분비량을 증가시켜 가래를 몸 밖으로 배출하도록 돕는다. 덕분에 편도선염과 기관지염, 인후염 등 환절기 대표적인 질환에 큰 효과를 보인다. 또한, 도라지의 사포닌 성분은 간 속 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 당뇨병 환자와 고혈압 환자의 건강 관리에 도움을 준다. 뿐만 아니라, 도라지는 알칼리성 식품으로 섬유질이 풍부하고 비타민과 무기질이 다량 함유되어 있다. 또한, 칼슘과 칼륨, 철분, 미네랄을 비롯한 필수 아미노산이 들어있어 산성 식품을 많이 섭취하는 현대인들의 인체 균형을 맞추도록 도와준다.
배와 함께 차로 먹으면 더욱 좋아
기관지와 호흡기 질환에 탁월한 도라지는 배와 함께 즙이나 차로 마시면 더욱 큰 효과를 볼 수 있다. 배에는 항산화 물질인 루테올린(Luteolin) 성분이 풍부하게 들어있다. 루테올린 성분은 혈관의 염증을 제거해 주며 가래와 기침 등을 완화해 준다. 또한, 노화를 예방하고 항암에도 효과가 좋다.하이닥 영양상담 김지은 영양사는 “도라지는 인삼과 홍삼같이 사포닌 성분을 함유하고 있어 기침, 가래에 효과가 좋으며 배는 목이 아플 때 열을 내려준다”라고 말하며, “기관지염 등으로 목이 아플 때 배나 도라지를 끓여 배숙이나 차로 섭취하는 것이 도움이 된다. 꿀을 넣어 함께 먹으면 더욱 효과가 좋다”라고 말했다.
도움말 = 하이닥 상담의사 김현석 원장(국보한의원 한방과 전문의) 하이닥 영양상담 김지은 영양사
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