|
|
|
|
¿µ¾ç?¸À ¹è·Î ´Ã¸®´Â¡¦'½Ó ä¼Ò'ÀÇ Á¾·ù¿Í È¿´É |
¹äÀ̳ª °í±â¸¦ ½Ì½ÌÇÑ Ã¤¼Ò¿¡ ½Î¸ÔÀ¸¸é ´Ùä·Î¿î ¸À°ú ½Ä°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ°í, °Ç° À¯Áö¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ °çµé¿© ¸ÔÀ¸¸é ¸¹Àº Æ÷¸¸°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¼ÒÈ ¼Óµµ¸¦ ´ÊÃç Æ÷¸¸°¨ÀÌ ¿À·¡ Áö¼ÓµÇ±â ¶§¹®¿¡ °ú½ÄÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡ µû¸£¸é »ï°ã»ì, ¼Ò°í±â, ¼Ò½ÃÁö µîÀ» Á¶¸®?¼·ÃëÇÒ ¶§ ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î ¹ß»ýÇÏ´Â º¥Á¶ÇÇ·»ÀÇ Ã¼³» µ¶¼ºÀ» ³·Ãß´Â µ¥ »óÃß, ¹Ì³ª¸® µîÀÌ µµ¿òµÈ´Ù. ¸À°ú ¿µ¾ç ¸ðµÎ ¹è°¡½ÃÅ°´Â ¡®½Ó ä¼Ò¡¯, ±× Á¾·ù¿Í È¿´É¿¡ ´ëÇØ »ìÆ캻´Ù.
»óÃß´ëÇ¥ÀûÀÎ ½Ó ä¼Ò Áß ÇϳªÀÎ »óÃß´Â º£Å¸Ä«·Îƾ°ú ·çÅ×ÀÎ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. µÎ ¼ººÐ ¸ðµÎ ´« °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¼ººÐÀ¸·Î, º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ü³»¿¡¼ ºñŸ¹Î A·Î ÀüȯµÇ¾î ¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀå°ú ¹ß´Þ, ½Ã°¢±â´É À¯Áö¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ¸ç ·çÅ×ÀÎÀº È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇØ ½Ã·Â ȸº¹À» µ½´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.¹«±âÁú ¿ª½Ã dzºÎÇÏ´Ù. »óÃß´Â Ä®½·, öºÐ, ¿±»êÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ƯÈ÷ Ä®·ý(Àû»óÃß ±âÁØ 100g´ç 557mg)ÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. Ä®·ýÀº ü³» ³ªÆ®·ý ¹èÃâÀ» µ½´Â ¼ººÐÀ¸·Î, Ç÷¾Ð Á¶ÀýÀ» µµ¿ì¸ç ü³» ³ëÆó¹°À» ¹èÃâÇØ °íÇ÷¾Ð°ú ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» ¿¹¹æ?°ü¸®ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òµÈ´Ù.²¢ÀÙÇâ±ßÇÑ ÇâÀ¸·Î ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì´Â ²¢ÀÙÀº Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÇ° Áß Çϳª´Ù. ¿ì¸®°¡ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀº 'µé²¢ÀÙ'À¸·Î, µé²¢ÀÙ 100g´ç 296mgÀÇ Ä®½·À» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ½Ã±ÝÄ¡(40mg), »óÃß(95mg)¿Í ºñ±³ÇØ ¿ùµîÈ÷ ¸¹Àº ¾çÀÌ´Ù. Ä®½·Àº »À¿Í Ä¡¾Æ¸¦ Çü¼ºÇÏ¸ç ±ÙÀ°ÀÇ ¼öÃà?À̿Ͽ, ü¾×ÀÇ pH Á¶Àý µî ü³»¿¡¼ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ¼öÇàÇÏ´Â ¿µ¾ç¼Ò´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡µµ ²¢ÀÙÀº º£Å¸Ä«·Îƾ, Ä®·ý, ÀÎ µî ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.ÄÉÀÏÄÉÀÏÀº ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾çºÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¿·®ÀÌ ³·´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ÄÉÀÏÀº 'ä¼ÒÀÇ ¿Õ'À̶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù. ƯÈ÷, º£Å¸Ä«·ÎƾÀ» ´Ù·®(100g´ç 3,145mg) ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àִµ¥, ÀÌ´Â ³ìȲ»ö ä¼Ò Áß °¡Àå ¸¹Àº ¾çÀÌ´Ù. ¾Æ¿ï·¯, ºñŸ¹Î K°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ºñŸ¹Î K´Â Ç÷¾×ÀÀ°íÀÎÀÚÀÇ ÇÕ¼º¿¡ °ü¿©ÇÏ¸ç »À³ª ´Ù¸¥ Á¶Á÷¿¡¼ Ä®½· °áÇÕÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀÌ´Ù.û°æäÁß±¹ ¹èÃßÀÇ ÀÏÁ¾ÀΠû°æä´Â ºñŸ¹Î C, º£Å¸Ä«·Îƾ, Ä®½·, Ä®·ý µîÀÌ Ç³ºÎÇÑ Ã¤¼Ò´Ù. ºñ¿Àƾµµ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ºñ¿ÀƾÀº Áö¹æ, ź¼öȹ°, ´Ü¹éÁú ´ë»ç¿Í ¿¡³ÊÁö »ý¼º¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò·Î, °áÇÌ ½Ã ¿øÇü Å»¸ð, Å»»ö, Áö·ç¼ºÇǺο°, °á¸·¿° µîÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù.¹Ì³ª¸®¹«±âÁú°ú ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¹Ì³ª¸®´Â µ¶¼Ò ¹èÃâ°ú Ç÷¾× Á¤È¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¶Ç, Æ丣½ÃÄ«¸°ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î °£À» º¸È£ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» Çϸç, º£Å¸Ä«·Îƾ°ú ºñŸ¹Î C µîµµ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
|
|
|
|
|
|