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ÀÚÁÖ »ý±â´Â ±¸³»¿°...ÇÇ·Î ¾Æ´Ñ 'ÀÌ°Í' ºÎÁ·ÀÌ ¿øÀÎÀÏ ¼öµµ |
±¸³»¿°ÀÇ Á¸Àç°¨Àº ¾öû³ª´Ù. ÀÛÀº º´º¯¿¡ ºÒ°úÇÑ µí º¸ÀÌÁö¸¸, ȯºÎ°¡ ¿í½Å°Å¸®´Â Å¿¿¡ ½Å°æÀÌ °ïµÎ¼°Ô µÇ°í À½½Ä¹°ÀÌ ´ê±â¸¸ Çصµ ¾²¶ó¸²ÀÌ ½ÉÇØ ½Ä»çµµ Á¦´ëµµ Çϱâ Èûµé´Ù. ¾àÀ» ¹Ù¸£¸é ´«¹°ÀÌ ³¯ ¸¸Å °ÇÑ ÅëÁõÀÌ ¹Ð·Á¿À±âµµ ÇÑ´Ù. Æò¼Ò ±¸³»¿°ÀÌ Àæ´Ù¸é ¿øÀÎÀ» ÀÌÇØÇÏ°í ¿¹¹æÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
±¸³»¿° ¿øÀÎ, ÇÇ·Î ¸»°í ¶Ç ÀÖ´Ù±¸³»¿°Àº Çô, ÀÕ¸ö, º¼ ¾ÈÂÊ µî ÀÔ¾È Á¡¸·¿¡ ¿°ÁõÀÌ »ý±â´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ÇǷΰ¡ ÃàÀûµÇ¾î ½ºÆ®·¹½º¿¡ ´ëÇÑ ¹æ¾î·Â, ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇØÁú ¶§ »ý±ä´Ù. ¿©¸§Ã¶ ¹«´õÀ§¿¡ ¸öÀÌ ÁöÄ¡¸é¼ Àß ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÏ°í, º¼À» ¾Ã¾î »óó°¡ ³ª°Å³ª ºñŸ¹Î B±º µî ¿µ¾ç¼Ò°¡ °áÇÌµÉ ¶§ ¹ß»ýÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.±¸³»¿°Àº ¹ßº´ ¿øÀο¡ µû¶ó Å©°Ô ¡â¾ÆÇÁŸ¼º ±¸³»¿° ¡â´Ü¼øÆ÷Áø¼º ±¸³»¿° ¡âĵð´Ù¼º ±¸³»¿°À¸·Î ±¸ºÐÇÑ´Ù. ¾ÆÇÁŸ¼º ±¸³»¿°Àº ¼¼±Õ °¨¿°, ½ºÆ®·¹½º, ¿µ¾çºÎÁ· µîÀÌ ¿øÀÎÀ¸·Î Áö¸ñµÇ¸ç, ´Ü¼øÆ÷Áø¼º ±¸³»¿°Àº ´Ü¼øÆ÷Áø ¹ÙÀÌ·¯½º, ĵð´Ù¼º ±¸³»¿°Àº °õÆÎÀÌ±Õ Äµð´Ù°¡ ¿øÀÎÀÌ´Ù. ¿ì¸®°¡ ÈçÈ÷ °Þ´Â °Ç ¾ÆÇÁŸ¼º ±¸³»¿°ÀÌ´Ù. Á¡¸·¿¡ 5mm ³»¿ÜÀÇ ÇϾé°í µÕ±Ù ¿°ÁõÀÌ »ý±â´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡À̸ç ÀÔ¾ÈÀÌ µû°©°Å³ª Ȳö°Å¸®´Â Áõ»ó, À½½ÄÀ» ¸ÔÀ» ¶§ ÅëÁõÀÌ ³ªÅ¸³´Ù.±¸³»¿°Àº ´ë°³ 1~3ÁÖ À̳»¿¡ ȸº¹µÈ´Ù. ¸¸¾à 3ÁÖ ÀÌ»ó Áõ»óÀÌ Áö¼ÓµÇ°Å³ª ÀÌ»ó Áõ»óÀÌ µ¿¹ÝµÈ´Ù¸é º´¿øÀ» ã¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ÇÏÀÌ´Ú À̺ñÀÎÈÄ°ú »ó´ãÀÇ»ç Àå±Ù¿í ¿øÀå(ÇϳªºñÀÇ¿ø)Àº ¡°Æ¯Á¤ ºÎÀ§ÀÇ ±Ë¾çÀÌ 3ÁÖ ÀÌ»ó Áö¼ÓµÉ ¶§´Â ±¸°¾ÏÀÇ °¡´É¼ºµµ °í·ÁÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°À̶§´Â Á¶Á÷°Ë»ç°¡ ÇÊ¿äÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î À̺ñÀÎÈÄ°ú¿¡ ¹æ¹®ÇØ ÁøÂûÀ» ¹Þ¾Æº¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±¶ó°í Á¶¾ðÇß´Ù.±¸³»¿° ¿¹¹æÇÏ·Á¸é?±¸³»¿° ¿¹¹æÀÇ Ã¹°ÉÀ½Àº ¡®°Ç°ÇÑ ¸ö»óÅ¡¯¸¦ ¸¸µå´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿°ÁõÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ÇÇ·Î¿Í ¸é¿ª·Â ÀúÇÏ µîÀ» °æ°èÇÏ°í, ÃæºÐÇÑ ¼ö¸é°ú °Ç°ÇÑ ½Ä½À°üÀ» À¯ÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¹®Á¦´Â ´Ã ¹Ù»Û ÇϷ縦 º¸³»´Â Çö´ëÀÎÀÌ ÀÌ·¯ÇÑ À¯¹ß ¿øÀεéÀ» ´Ù °ü¸®Çϱâ´Â ¾î·Æ´Ù´Â °Í. ÀÏ»ó¿¡ ÂÑ°Ü ³¢´Ï¸¦ ´ëÃæ ¶§¿ì¸ç ¿µ¾ç¼Ò°¡ °áÇ̵Ǵ °æ¿ìµµ ºÎÁö±â¼ö´Ù. À̶§´Â ÀûÀýÇÑ ¿µ¾çÁ¦ º¸ÃæÀÌ ¹æ¹ýÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷, ±¸³»¿° ¿¹¹æ¿¡ ÇÙ½ÉÀû ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ¡®ºñŸ¹Î B±º¡¯¿¡ ÁÖ¸ñÇØ¾ß ÇÑ´Ù.ºñŸ¹Î B±º 8Á¾(B1¡¤B2¡¤B3¡¤B5¡¤B6¡¤B7¡¤B9¡¤B12)Àº À¯±âÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇϸç ü³» ¿¡³ÊÁö »ý¼º, ¸é¿ª Ç×ü »ý¼º µî ½ÅÁø´ë»ç È°µ¿¿¡ °ü¿©ÇÑ´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡ Áß¿äÇÑ ¹Ì·® ¿µ¾ç¼ÒÀθ¸Å °áÇÌµÇ¸é ´Ù¾çÇÑ ÀÌ»ó Áõ¼¼°¡ ³ªÅ¸³ª±âµµ Çϴµ¥ ƯÈ÷ ºñŸ¹Î B2, B6, B12°¡ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¡®±¸³»¿°¡¯ÀÌ ¹ß»ýÇϱ⠽±´Ù. ±× ¹Û¿¡µµ ºñŸ¹Î B1 °áÇÌÀº ¸¸¼ºÇÇ·Î, B3´Â ÇǺο°, B7ÀÌ ºÎÁ·ÇØÁö¸é ¼Õ¹ßÅé ±úÁü Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ºñŸ¹Î B±ºÀº ü³»¿¡¼ »ý¼ºµÇÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ À½½Ä¹°À̳ª º¸ÃæÁ¦·Î ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿µ¾çÁ¦´Â ÀÏÀÏ ÃÖÀû ¼·Ãë·®(Optimum Daily Intakes, ODI)À» ÃæÁ·ÇÏ´Â 'ÃÖÀû ÇÔ·®' ºñŸ¹ÎÁ¦¸¦ ±ÇÀåÇÑ´Ù. ÃÖÀûÇÔ·®À» ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â ºñŸ¹Î B´Â ¼ö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀ¸·Î Èí¼öÀ²ÀÌ ³·Àº ÆíÀÎ µ¥´Ù ½ºÆ®·¹½º, ÇÇ·Î, À½ÁÖ, Èí¿¬ µîÀÇ »óȲ¿¡¼ ½±°Ô °í°¥µÉ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÃÖÀûÇÔ·®À̶ó Çϸé '°íÇÔ·®'À» »ý°¢ÇÒ ¼öµµ ÀÖÀ¸³ª, ¹«Á¶°Ç °íÇÔ·® Á¦Ç°À» ã´Â °ÍÀº ¹Ù¶÷Á÷ÇÏÁö ¾Ê´Ù. ÀûÁ¤¼± ÀÌ»óÀÇ ºñŸ¹Î º¹¿ëÀº ¸Þ½º²¨¿ò, ¼Ó ¾²¸² µî À§ÀåÀå¾Ö¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö À־Ù.±¸³»¿° ¿¹¹æÇÏ´Â ºñŸ¹Î B, ¼±Åà ±âÁØÀº?¨ç ºñŸ¹Î B±º 8Á¾ÀÌ ¸ðµÎ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇϱâ¨è ºñŸ¹Î B1ÀÌ Ã¼³»Èí¼öÀ²ÀÌ ÁÁÀº ¡®È°¼ºÇü ºñŸ¹Î¡¯ÀÎÁö È®ÀÎÇϱâ¨é ¹«Á¶°Ç ¡®°íÇÔ·®¡¯À» ã´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ñ ºÎÀÛ¿ëÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÑ ¡®ÀûÁ¤ ¹èÇÕ¡¯ÀÎÁö È®ÀÎÇϱâ¨ê µ¶¼ºÀÌ °ÇÑ ¡®Å¸¸£»ö¼Ò¡¯°¡ ÷°¡µÇ¾î ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇϱâ¨ë ºñŸ¹ÎÁ¦ ƯÀ¯ÀÇ ³¿»õ°¡ ¿ªÇÏ´Ù¸é, ³¿»õ¸¦ ÃÖ¼ÒÈÇϱâ À§ÇÑ ÄÚÆà ±â¼úÀ» »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° ¼±ÅÃÇϱ⵵¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú »ó´ãÀÇ»ç Àå±Ù¿í ¿øÀå (ÇϳªºñÀÇ¿ø À̺ñÀÎÈÄ°ú Àü¹®ÀÇ)
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