|
|
|
|
°Ü¿ïÀÌ ºÎ´ã½º·¯¿î °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ |
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts °Ü¿ïÀÌ ºÎ´ã½º·¯¿î °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ
Ç÷¾ÐÀº °èÀý¿¡ µû¶ó¼µµ ¸¹Àº Â÷À̸¦ ³ªÅ¸³»´Âµ¥, °Ü¿ï¿¡´Â ÃßÀ§·Î ÀÎÇØ Ç÷°üÀÌ ¼öÃàÇÏ¿© Ç÷¾ÐÀÌ ´Ù¼Ò ³ô¾ÆÁö´Â °æÇâÀ» º¸ÀÔ´Ï´Ù. °íÇ÷¾Ð°ú °ü·ÃµÈ »ç¸ÁÀÌ 1¢¦2¿ù¿¡ ¸¹¾ÆÁö´Â °ÍÀ» º¸¸é °èÀý°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è°¡ ÀÖÀ½À» º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌó·³ °Ü¿ïÀº °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ¿¡°Ô ºÎ´ã½º·¯¿î °èÀýÀ̱⠶§¹®¿¡ º¸¿Â¿¡ ½Å°æÀ» ¾²°í ´õ´õ¿í °íÇ÷¾Ð °ü¸®¿¡ ÁÖ·ÂÇØ¾ß °Ú½À´Ï´Ù. °Ü¿ïö °íÇ÷¾Ð ȯÀÚµéÀÌ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÒ Á¡À» ¾Ë¾Æº¾´Ï´Ù.
°Ü¿ïö °íÇ÷¾ÐÀ» ÇÇÇÏ·Á¸é 1. ±Ý¿¬
´ã¹è¸¦ ÇÇ¿ì¸é Ç÷¾ÐÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ¿Ã¶ó°¡Áö¸¸ ÀÌ´Â ÀϽÃÀûÀÎ Çö»óÀÏ »Ó ´ã¹è¸¦ ¸¹ÀÌ ÇÇ¿î´Ù°í °íÇ÷¾ÐÀÌ »ý±âÁö´Â ¾Ê½À´Ï´Ù. ±×·¸Áö¸¸ ´ã¹è¸¦ ÇÇ¿ì´Â °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ¿¡¼ ³úÁ¹ÁßÀÌ »ý±æ °¡´É¼ºÀÌ ºñÈí¿¬ÀÚ¿¡ ºñÇØ ¹«·Á 12¹è³ª µÇ°í, ÀÌ¿¡ ¹ÝÇØ ±Ý¿¬À» ÇÏ°Ô µÇ¸é 10³â ÈÄ¿¡´Â ´ã¹è¸¦ ÇÇ¿ìÁö ¾Ê¾Ò´ø »ç¶÷µéÀÇ ³úÁ¹Áß¿¡ ÀÇÇÑ »ç¸Á·ü°ú ºñ½ÁÇÑ °á°ú¸¦ ³ªÅ¸³»´Â °Í¿¡ ÁÖ¸ñÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í ÁÖÁöÇÏ´Ù½ÃÇÇ ´ã¹è ¿¬±â ¼ÓÀÇ °¢Á¾ À¯µ¶¹°Áú°ú ¹ß¾Ï¹°ÁúÀº ¿ì¸® ¸öÀÇ ¸ðµç ¼¼Æ÷¿Í Àå±â ±×¸®°í Á¶Á÷µé¿¡ Ä¡¸íÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ̱⿡ ±Ý¿¬Àº ¸ðµç ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â °¡Àå °·ÂÇÑ ¹æ¹ýÀÌ µË´Ï´Ù.
°Ü¿ïö °íÇ÷¾ÐÀ» ÇÇÇÏ·Á¸é 2. ±ÝÁÖ
°úµµÇÑ ¾ËÄÚ¿Ã ¼·Ãë´Â ½ÉÀå¿¡¼ Ç÷¾×À» ³»»Õ´Â ±â´ÉÀ» ¶³¾î¶ß¸®°í Ç×°íÇ÷¾Ð¾àÀÇ È¿°ú¸¦ °¨¼Ò½Ãŵ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¼úÀ» ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã¸é Ä®·Î¸®¸¦ °ú´ÙÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ¾î Ç÷¾ÐÀÌ »ó½ÂÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. °úÀ½Çϸé Ç÷¾ÐÀÌ ¿Ã¶ó°¡°í ¶§·Î´Â ³Ä¡¼º °íÇ÷¾ÐÀÌ »ý±â±âµµ ÇϹǷΠµû¶ó¼ °íÇ÷¾ÐÀ» Ä¡·áÇÒ ¶§¿¡´Â ¾ËÄÝÀ» Á¦ÇÑÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
°Ü¿ïö °íÇ÷¾ÐÀ» ÇÇÇÏ·Á¸é 3. ½ºÆ®·¹½º
Áö¼ÓµÇ´Â ½ºÆ®·¹½º´Â Ç÷¾ÐÀ» »ó½Â½ÃÅ°´Â ¿äÀÎÀÌ µÇ¹Ç·Î Àڱ⠳ª¸§´ë·Î ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÇؼÒÇÏ¿© Æí¾ÈÇÑ ¸¶À½À» °®µµ·Ï ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ´Ù¼Ò ¾î·Á¿î Á¡ÀÌ ÀÖÁö¸¸ °¡´ÉÇÑ Æí¾ÈÈ÷ »ý°¢ÇÏ¿© Á¤½ÅÀûÀÎ ¾ÈÁ¤À» ±âÇÏ¸é¼ °¢ÀÚ°¡ Àڱ⠳ª¸§´ë·Î ½ºÆ®·¹½º ÇØ°á¹ýÀ» »ý°¢ÇØ ³»´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ¹«¾ùÀ̵çÁö ÇÑ °¡Áö Ãë¹Ì¸¦ °¡Á®¼ ½É½ÅÀ» ÀçÃæÀüÇϵµ·Ï ÇÏ´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù.
°Ü¿ïö °íÇ÷¾Ð °ü¸® 4. ½ÄÀ̽À°ü
¿°ºÐÀÇ °ú´Ù¼·Ãë Áï Â¥°Ô ¸Ô´Â ½Ä½À°üÀº °íÇ÷¾ÐÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â Å« ¿øÀÎÀÌ µË´Ï´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀÇ Æò±Õ ¿°ºÐ ¼·Ãë·®Àº ¼Ò±ÝÀ» ±âÁØÀ¸·Î ÇÏ·ç ¾à 20-25g Á¤µµ·Î Ãß»êµÇ°í Àִµ¥, °íÇ÷¾Ð ȯÀÚÀÇ ¸ñÇ¥´Â 1ÀÏ 6gÁ¤µµ·Î ½Ì°Ì°Ô ¸Ô´Â °ÍÀ» ½À°üÈÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
´ë½Å ¾ß並 µë»Ò ¼·ÃëÇÏ°í ÇØÁ¶·ù, Äá·ù, ¾î·ù µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾çºÐÀ» °ñ°í·ç ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ºñ¸¸Àº ½ÉÀå¿¡ ºÎ´ãÀ» ÁÖ¾î Ç÷¾ÐÀ» ³ôÀÌ°í ³úÁ¹ÁßÀÇ À§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃÅ°¹Ç·Î ºñ¸¸ ¿¹¹æÀ̳ª °ü¸®¸¦ À§ÇØ ½Ä»ç¿ä¹ý ¹× ¿îµ¿¿ä¹ýÀ» ²À º´¿ëÇϵµ·Ï ÇÕ´Ï´Ù.
°Ü¿ïö °íÇ÷¾Ð °ü¸® 5. Àû±ØÀû ¿îµ¿
Áö¼ÓÀûÀÌ°í ±ÔÄ¢ÀûÀÎ À¯»ê¼Ò ¿îµ¿Àº üÁßÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°°í, Ç÷¾ÐÀ» ¶³¾î¶ß¸®¸ç ½ÉÇ÷°ü Áúȯ »ç¸Á·üÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. Áï °È±â, Á¶±ë, ¼ö¿µ, ÀÚÀü°ÅŸ±â, °è´Ü¿À¸£±â µîÀ» ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 3~4ȸ, 1ȸ 30ºÐ Á¤µµ Çϸé À¯ÀÍÇÕ´Ï´Ù.
¿îµ¿À» ÇÒ ¶§´Â ¹Ýµå½Ã Áغñ¿îµ¿°ú Á¤¸® ¿îµ¿À» ÃæºÐÈ÷ ÇÏ°í ½Ä»ç Á÷Èijª °øº¹ ½Ã¿¡´Â ÇÇÇϵµ·Ï ÇÕ´Ï´Ù. ¿îµ¿ Áß¿¡ °¡½¿ÀÌ ¾ÆÇÁ°Å³ª ½ÄÀº¶¡ÀÌ È帣°Å³ª Çö±âÁõÀ» ´À³¢´Â °æ¿ì Áï½Ã ¿îµ¿À» ÁßÁöÇÏ°í Àü¹®ÀÇ¿¡°Ô ¸öÀÇ »óŸ¦ Á¡°Ë ¹Þ¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¾Æ¹«¸® µÎ²¨¿î ¹æÇѺ¹À» ÀÔ°í Ç÷¾Ð °ÇÏÁ¦¸¦ º¹¿ëÇß´ÙÇÏ´õ¶óµµ °Ü¿ïöÀÇ °ñÇÁ´Â À§ÇèÇϹǷΠÀÚÁ¦Çϵµ·Ï ÇÕ´Ï´Ù.
°Ü¿ïö °íÇ÷¾Ð °ü¸® 6. º¸¿Â
°Ü¿ïÀÌ µÇ¸é °íÇ÷¾ÐÀÎ »ç¶÷Àº Âù¹°°ú ÃßÀ§·ÎºÎÅÍ ¸öÀ» º¸È£ÇÏ´Â ÁÖÀÇ°¡ °¢º°È÷ ¿ä±¸µË´Ï´Ù. ¼ÕÀ» Â÷°Ô ÇÒ ¶§¿¡´Â ´Ù¸¥ ºÎÀ§¿¡ ºñÇØ ÀϽÃÀûÀ¸·Î Ç÷¾ÐÀÌ ¿À¸£°Ô µÇ¹Ç·Î ¼¼¸é ½Ã³ª ¼ÕÀ» ´ÛÀ» ¶§´Â µû¶æÇÑ ¹°À» »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù. ¿ÜÃâ½Ã¿¡´Â °©ÀÚ±â ÃßÀ§¿¡ ³ëÃâµÇÁö ¾Ê°Ô ¹ø°Å·Ó´õ¶óµµ ÇÑ °ã ´õ ì°Ü ÀÔ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÕ´Ï´Ù. Ãß¿î ¹ã¿¡µµ µÎ²®°í ¹«°Å¿î À̺ÒÀ» µ¤´Â °Íº¸´Ù ¾ã°í °¡º¿ì¸ç º¸¿Â¼ºÀÌ ÁÁÀº À̺ÒÀ» °ãÃÄ µ¤´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. °Ü¿ï¿¡´Â ±â»ó ½Ã¿¡µµ ¼¼½ÉÇÑ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇѵ¥, Á¶½É¼º ¾ø°Ô ÀϾ´Ù°¡ ¹ßÀÛÀ¸·Î ¾²·¯Áö´Â °æ¿ì°¡ Á¾Á¾ ÀϾ¹Ç·Î ¾ðÁ¦³ª ÀÌºÒ ¼Ó°ú ¹æ¾ÈÀÇ ¿ÂµµÂ÷°¡ Àû°Ô ³¹æ¿¡ À¯ÀÇÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
|
|