연말연시, 다이어터도 피할 수 없는 술자리!! 현명한 안주선택으로 마음 놓고 즐기자!
저칼로리 고단백 음식으로술은 영양가는 없고, 칼로리만 높은 음식이다. 소주는 한 잔당 50kcal, 맥주는 94kcal으로 똑똑한 다이어터라면 저칼로리 고단백음식으로 안주를 선택하자. 질 좋은 단백질은 간세포의 재생을 촉진하는 역할을 한다. 대표적인 음식으로는 두부, 생선회 등이 있다.
비타민이 풍부한 채소를술을 마시다 보면 알코올에 의해 체내 비타민이 손실된다. 채소는 열량이 낮으면서 비타민이 풍부해 알코올에 의한 비타민 손실을 줄일 수 있다. 식이섬유 역시 풍부해 포만감까지 줄 수 있다. 많은 채소 중에 토마토나 파프리카는 특히 비타민이 풍부해 술 안주로 제격이다.
간을 해독하는 제철음식으로간 해독을 돕는 타우린과 베타인 성분이 풍부한 ‘굴’로 메뉴를 선택해보자, 특히, 겨울철 제철음식으로 더 없이 좋은 안주다. 레몬을 곁들이면 좋은데, 레몬의 비타민 C가 철의 흡수를 도와 타우린 손상을 예방한다.
해조류를 사이드 안주로미역 등 해조류는 요오드, 칼슘, 철 등이 많이 함유된 알칼리성 식품으로 알코올로 산성화된 몸을 중화시키는 데 효과적이다. 술을 마시면 체내 칼륨이 소변으로 다량 배출되는데, 해조류는 칼륨이 매우 풍부하다. 사이드 안주로 미역 초무침을 선택해보자.출처: 건강이 궁금할 땐, 하이닥
(www.hidoc.co.kr)
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